De Astra-Cabrio tapt uit het kraantje van de andere Astra-modellen en zal daardoor beschikbaar zijn met vier benzinemotoren die tussen 105 en 200pk sterk zijn. Een diesel is ook voorzien; de 150pk krachtige 1.9 CDTI common-rail turbodiesel van Fiat-origine. De vormgeving, met de pijlvormige voorpartij, wordt gedeeld met de rest van de Astra-familie, maar van de koetswerkonderdelen is zowat 70% specifiek. Het model werd bedacht met een vloeiende, gebogen daklijn en een wigvormige schoufderlijn. De hoogte blijft beperkt tot 1,41m, terwijl het model 1,76m breed en 4,48m lang is.
Van de eerste Kadett Cabrio (1987) en de Astra Cabrio (1993) werden in het totaal 100.000 stuks verkocht. De laatste Astra Cabrio werd sinds 2000 bij het Italiaanse Bertone gebouwd en wist 55.000 klanten te bekoren. De nieuwste telg loopt niet meer in Italië, maar bij GM in Antwerpen van de band. Het model krijgt dezelfde productielijn als de Astra vijfdeurs en GTC.